ポトフ

最近、お肉や野菜をコトコトと煮込んで作るポトフにはまってマス。スネ肉やバラ肉などを塊で入れて。味付けはシンプルにお塩だけ。牛スネ肉と野菜から十分にダシが出て、体にしみるような美味しさ。



そのままで食べてもよし。ゆずこしょうをちょこっとつけてもよし。余ったらホールトマトなど入れてトマト味にしても・・。
が、トマト味にするまでもなく食べられてしまった・・。うぅ。次回はもっと沢山作るか。